| Nombre: | Commandaria |
| Cosecha: | 2009 |
| Tipo de Vino | Tinto Crianza |
| Variedades: | Tempranillo 100% |
| Denominación de Origen: | Vino de la tierra de Extremadura |
| Localización del Viñedo: | Comarca de Matanegra |
Elaboración:
| Vendimia: | 3ª semana de Septiembre |
| Fermentación: | Controlada a 22 grados |
| Embotellado | Julio 2011 |
| Periodo óptimo de consumo: | 7 años |
| Botella: | Bordalesa de 75cl |
| Cajas: | 12 unidades |
| Palet: | 60 cajas |
| Cierre: | Precintado |
| Peso caja: | 16,231 Kg. |
Datos Técnicos:
| Grado alcoholico: | 14,50% |
| Azúcar residual: | Menos de 5 g/l (2,2 g/l) |
| Acidez total (H2SO4): | 5 g/l |
| PH: | 3,44 |
Degustación:
| Vista: | Color cereza con tonos granate. |
| Olfato: | Despliega aromas frutales complejos muy limpios (frutos del bosque: frambuesa), conjuntados con notas especiales de madera tostada suave (vainilla, cacao). |
| Paladar: | Bien estructurado, carnoso, redondo, muy suave con taninos dulces. |
Gastronomía:
Todo tipo de carnes, guisos, chacina, quesos, pastas.
Medallas y premios:
- Premio Redondo 2012 al mejor crianza
No hay comentarios:
Publicar un comentario